L'agnello arrosto è un gustoso tipo di carne che non può mancare sulla mensa pasquale, ma che in generale è ottimo per ogni pranzo domenicale. La carne d’agnello è leggera, sostanziosa e digeribile. Basti pensare che 100 grammi di carne cruda apportano circa 100 calorie e contengono 2,5 g di lipidi.

Si chiama scottadito perché va gustato quando è caldo e sebbene la ricetta sia di origine laziale, la si conosce e apprezza su tutto il territorio nazionale

L'agnello possiede inoltre moltissime proprietà nutrizionali. E' poi è gustosto e con questa ricetta, risulta anche facilissio da cucinare!