Nella nostra regione è legata al Ferragosto la tradizionale oca arrosto, la cui consumazione, nella tradizione contadina, soprattutto nella Valle Umbra meridionale, avveniva nel momento di trebbiatura del grano o nelle occasioni speciali di festa. Così molto ancora oggi celebrano il classico pranzo ferragostano in compagnia di parenti e amici rivivendo questa antica usaza. La ricetta per preparare l'oca arrosto richiede un po’ di tempo, ma il risultato finale merita...