17-19 maggio: Porchettiamo 2019, l'unico originale "Festival delle Porchette d'Italia"
Tutto è pronto per Porchettiamo 2019. Dal 17 al 19 maggio torna a San Terenziano di Gualdo Cattaneo per la XI edizione il “Festival delle Porchette d’Italia”, una delle manifestazioni enogastronomiche più rappresentative del centro Italia e non solo.
Porchettiamo è un progetto originale, profondamente radicato nel tessuto storico-culturale dei luoghi in cui si svolge e di quelli che evoca attraverso il cibo, nato in tempi non sospetti, quando il fenomeno era tutt’altro che trendy. Non è un caso infatti che l’evento sia diventato così popolare e che, a distanza di undici anni dal suo avvio, resista in una dimensione di grande spontaneità, percepito come genuino, popolare e sempre attento a chi lo frequenta.
Anche in questa undicesima edizione Porchettiamo farà vivere la porchetta come sintesi del cibo di strada, essenza e sublimazione della storia gastronomica del paese. La porchetta è capace di disegnare una bellissima cartolina del Paese con i suoi borghi, le genti, le diversità e le similitudini, i cibi e i piatti della tradizione come essenza dei territori e geografia da gustare. Ecco perché questo non è il festival della porchetta ma “delle” porchette, nelle sue mille varianti e nei suoi mille ingredienti. E così affiancano una selezionata rosa di produttori umbri anche le porchette provenienti da: Lazio, Calabria, Sicilia e Sardegna.
Non mancherà l’angolo Porchettiamo&Friends, nel Giardino della Rocca, con la presenza di altri cibi affini alla protagonista: il lampredotto, gli spiedini di lumache, gli arrosticini, la torta al testo, le olive ascolane o i dolci partenopei. Non mancherà anche un pizzico di fantasia e la voglia di sperimentare, grazie agli chef che si cimenteranno in veri e propri panini d’autore. Presenti anche i grandi vini del territorio grazie all’Enoteca della Strada del Sagrantino, e le birre artigianali selezionate da Fermento Birra, passando per la novità dei cocktail. Il tutto nell' atmosfera del borgo di San Terenziano, allietata da musica, giochi e iniziative per tutti e di tutti i generi.
Qui il programma completo: