Antica Trattoria San Lorenzo

Al ristorante Antica Trattoria San Lorenzo una volta ci vai per caso, le altre per scelta!

Nell' atmosfera del centro storico di Perugia nasce Il ristorante Antica Trattoria San Lorenzo. Locale intimo ed elegante ubicato nel cuore di Perugia circondato da antiche mura e volte a vista. Il ristorante propone una cucina creativa e originale, attingendo ai piatti della tipica cucina Umbra e alla tradizione gastronomica italiana.

La cucina dello chef è complessa, arricchita da una mano sapientemente addestrata, forse ci vuole un palato molto ben allenato per coglierne ogni sfaccettatura, ma che assolutamente merita di essere provata, almeno una volta. Assente l'uso della panna e del burro in cucina, viene dato invece grande rilievo all'olio extra vergine d'oliva delle colline di Campello sul Clitunno. La cucina si regge su tre principi: mediterraneità, modernità, e qualità assoluta delle materie prime. Potrete scegliere tra varie proposte di menù: vegetariano, tradizionali tipico, di mare, creativo, a base di tartufo o funghi porcini.

Nel leggere il menù avrete l'imbarazzo della scelta nella scelta dei piatti ma dopo che ne avrete assoggiato uno vorrete provarli tutti. Da non perdere il soufflè mignon caldi con cuore fondente di pecorino maturato in fossa, pere lessate e appassite al vino di visciola, la fantastica lasagna in sfoglia aperta con spezzatino di crostacei,pane sbriciolato alla mentuccia, astice gratinato alla Catalana e per finire sfogliatella di Spigola di lenza, con crudo di pomodoro ciliegino e carciofi, anelli di calamari sfrangiati alla griglia, spaghetti di patate.

Il Ristorante è predisposto im modo tale da poter essere considerato un ottimo riferimento per pranzi veloci, colazioni di lavoro, riunioni, cene di gala e per l'organizzazione di eventi enogastronomici. Ottimo anche per intime cenette rigorosamente a lume di candela.
La prenotazione gradita,indispensabile soprattutto per la sera.