Il Gradale

Il Gradale, un ambiente davvero eccezionale,in una cornice unica quale è il castello di Monterone. I piatti davvero squisiti, sono un'autentica gioia per il palato e anche per l'occhio.

Al Gradale potrete scoprire tutti i piatti della cucina tipica umbra valorizzata da una ricchissima carta dei vini. Inoltre la ricerca meticolosa di materie prime genuine, la preparazione dei prodotti secondo le antiche tradizioni, la griglia e il laboratorio di pasta fresca e pasticceria caratterizzano il menù.

Il menù ricco e ricercato, vi lascerà completamente soddisfatti e potrete sciegliere tra le degustazioni di mare, lasciandovi rapire dai favolosi ravioli ripieni di triglia, salsa alla cacciatora di pesce, asparagi croccanti e pesto di basilico, o le degustazioni di terra, dove potrete ordinare per primo le buonissime tagliatelle grezze all’Amatriciana fatte rigorosamente a mano e per secondo potrete scegliere tra la guanciola di manzo brasata al rosso di Montefalco, puré di piselli e porri fritti o il filetto di manzo al tartufo, asparagi verdi saltati al burro. Ottimi anche i dessert.

Adatto ad organizzare sia piccole feste private che matrimoni e cerimonie. In estate è possibile cenare in una terrazza e nella bella stagione è possibile accomodarsi nel chiostro all'ombra di lecci secolari o consumare la colazione nell'incantevole scenario delle terrazze panoramiche, tra i merli del castello.